Auf der Chromoberfläche bilden sich mit dem Sauerstoff der Luft ständig dichte Oxydschichten, die der Chromschicht das antiadhäsive Verhalten verleihen.
Diese Eigenschaft verhindert das "Ankleben" oder "Anbacken" von z. B. Kunststoffen.
Die Oxydschichtbildung wird durch Sauerstoffabschluss und hohe Flächenpressungen verhindert.
